|
|
|
|
|
|
|
|
|
Челышко-соколок
| Кулинарный глоссарий |
Часть туши, прилегающая к грудинке и отчетливо выступающая вперед. первосортное мясо, несколько хуже филея и оковалка из-за соединительной ткани и жировой прослойки. из него делают фарш и котлеты.
|
|
|
Черемша, русский
- Вид дикорастущего лука с чесночным запахом.
- , многолетнее травянистое растение рода луковичных. дикорастущее, в евразии. в пищу употребляют молодые листья.
Чахохбили, русский
Название блюда, приготовленная из куска мяса или птицы, поджаренного с луком.
|
|
|
|
|
|
|
