|
|
|
|
|
|
|
|
|
Брагоректификация
Глоссарий по брожению, производству виски и виноделию |
Процесс выделения спирта из зрелой бражки
|
|
|
Осахаривание, английский
Процесс гидролиза растворенного крахмала разваренной массы под действием ферментов осахаривающих материалов, получение питательной среды для дальнейшего культивирования дрожжей. получаемый в результате этого продукт называется суслом (уст. «сладкий затор»
Simple single malt whisky, английский
Простое солодовое виски (одного урожая и от одного производителя)
|
|
|
|
|
|
|