|
|
|
|
|
|
|
|
|
Венская обжарка (светлая эспрессо обжарка, городская обжарка, светлая французская обжарка, высокая обжарка)
| Глоссарий по кофе |
Степень обжаривания зерен до получения более светлого цвета, чем при классической темной обжарке (называемой также эспрессо, итальянской или французской), но темнее, чем при американской обжарке. позволяет получить кофе с умеренным вкусом и меньшей кислот
|
|
|
Венский кофе, русский
Термин, обозначающий как кофе со сливками, так и напиток, приготовленный из зерен венской степени обжарки.
Быстрый пар, русский
Технология, позволяющая переключить бойлер на производство пара для капучино и обратно в течение одной минуты.
|
|
|
|
|
|
|
