Homolactic fermentation, английский Process producing only lactic acid as a fermentation product; the microbes that do this use embden-meyerhof-parnas glycolysis
Ферментация, русский Основная стадия производства чая, третья по счету. на этой стадии начинается процесс окисления чайного листа. цвет готового чая зависит именно от этой стадии. по степени ферментации различают слабоферментированные(зеленые, белые, желтые), полуферментирова