|
|
|
|
|
|
|
|
|
Субпродукты
| Кулинарный глоссарий |
- Так называются внутренние органы животных, годные для приготовления пищи, а также ноги, уши, хвост и голову.
- , производственное название пищевых (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое животных и разделке туш: печень, язык, почки, мозги и др.
|
|
|
Сузме, русский
Вид творога у народов средней азии и поволжья.
Сотейник, русский
Разновидность сковороды, достаточно массивная, глубокая, прямоугольной формы. удобная для жаренья и тушения.
|
|
|
|
|
|
|
