|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расстегай
| Кулинарный глоссарий |
Пирог с отверстием сверху. начинка готовилась как правило из рыбы, но можно также делать из мяса, ливера риса или грибов. один из вариантов происхождения названия, то что он произошел от слова "растягивать". дело в том что обычно р. подают к рыб
|
|
Растягивать, русский
Растягивать , распространять
|
Расстойка, русский
Выдерживание до 30 минут заготовки из дрожжевого теста на противень или в форме.
Путра, русский
Похлёбка из крупы, заправленная молоком или мясом, у латышей.
|
|
|
|
|
|
|
